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Milchsuppe mit Klößen

4 Portionen

Zutaten

• Kloßteig (wie zu Semmelklößen) (nach Bedarf)
• 1 l Milch
• 0,5 l Wasser
• Salz (nach Geschmack)

Zubereitung

1. Kloßteig wie zu Semmelklößen bereiten.
2. Die Milch mit dem Wasser ansetzen und nach Geschmack salzen.
3. Sobald die Milch zu kochen beginnt, die Klöße mit einem Löffel abstechen und hineingeben.
4. Die Suppe kochen lassen, bis die Klöße gar sind, wobei man sie sorgfältig vor dem Anbrennen bewahren muss.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.