Schaumsauce von Johannis- oder Himbeersaft
Zutaten
- 4 Stk ganze Eier
- 2 TL Mehl
- 0,5 l Himbeer- oder Johannisbeersaft
- Zucker (nach Bedarf)
Zubereitung
- Vier ganze Eier stark schlagen und mit zwei Teelöffeln Mehl, einem halben Liter Himbeer- oder Johannisbeersaft und dem nötigen Zucker vermischen.
- Über Feuer mit einem Schneebesen stark schlagen, bis es steigt, aber nicht kocht.
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