Dillsauce
Zutaten
- 2 EL Mehl
- 100 g Butter
- 0,5 l Fleischbrühe
- 3 EL Sahne
- 1 EL Weinessig
- Zucker (ein wenig)
- 2 EL Dillkraut, jung, fein gehackt
Zubereitung
- Zwei Esslöffel Mehl in 100 Gramm Butter hell rösten und einen halben Liter Fleischbrühe dazugeben.
- Ferner drei Esslöffel Sahne, einen Esslöffel Weinessig und ein wenig Zucker daran rühren.
- Zuletzt zwei Esslöffel fein gehacktes, junges Dillkraut dazugeben und die Sauce noch einige Zeit ziehen, aber nicht kochen lassen.
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