Roter Salat

Name: Roter Salat
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Kartoffeln, mit Schale gekocht, in Scheiben (rote Mäuse) (nach Bedarf); rote Rüben, in Scheiben (nach Bedarf); roter Kappus, fein geschabt (nach Bedarf); feines Öl (reichlich); Essig (etwas); Pfeffer (etwas); Salz (etwas)

4 Portionen

Zutaten

Kartoffeln, mit Schale gekocht, in Scheiben (rote Mäuse) (nach Bedarf)
rote Rüben, in Scheiben (nach Bedarf)
roter Kappus, fein geschabt (nach Bedarf)
feines Öl (reichlich)
Essig (etwas)
Pfeffer (etwas)
Salz (etwas)

Zubereitung

Zu gleichen Teilen mit der Schale weich gekochte, in Scheiben geschnittene Kartoffeln (rote Mäuse), in Scheiben geschnittene rote Rüben und fein geschabten roten Kappus nehmen.
Vorsichtig, damit alles ganz bleibt, mit reichlich feinem Öl, Essig, Pfeffer und Salz anrühren und zu Braten servieren.

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