Plinsen mit Schinken gefüllt als Beilage
Zutaten
- Schinken, Reste, fein gehackt (nach Bedarf)
- dicke saure Sahne (etwas)
- Plinsenteig (wie Plinsen von saurer Sahne) (nach Bedarf)
- Eier, geschlagen, zum Panieren (etwas)
- Zwieback, gestoßen (etwas)
- Fett, zum Ausbacken (nach Bedarf)
Zubereitung
- Reste von Schinken fein hacken und mit dicker saurer Sahne vermischen.
- Plinsen backen, mit der Schinkenfarce füllen, aufrollen und in fingerlange Stücke schneiden.
- Diese ringsum in geschlagene Eier tauchen, in gestoßenem Zwieback wenden und im schwimmenden Fett rasch backen, dabei mit der Gabel wenden.
- Zum Abtropfen des Fettes kurz auf Weißbrotscheiben oder Löschpapier legen.
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