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Pfannkuchen auf andere Art

4 Portionen

Zutaten

• 4 Stk Eier
• 1 EL dicke Sahne
• 4 EL feines Mehl
• 0,12 l Milch
• Salz (etwas)
• 1 EL Wasser
• Speck und Butter, halb und halb, zum Backen (etwas)

Zubereitung

1. Eier, Sahne und Wasser stark verschlagen, Mehl und Milch unterrühren und die Pfannkuchen in halb Speck, halb Butter backen.
2. Diese Pfannkuchen sind besonders schmackhaft mit Kopfsalat.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.