Maispfannkuchen
Zutaten
- 0,5 l süße Milch oder Buttermilch
- 250 g Maismehl
- Salz (etwas)
- ausgelassener Rindertalg (etwas)
- 6 Stk Eier
Zubereitung
- Die Milch mit dem Maismehl, Salz, etwas ausgelassenem Rindertalg und den Eiern glattrühren und ziemlich dicke Kuchen daraus backen.
- Man kann die Masse auch als Schmarren backen.
Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.
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