Buchweizenpfannkuchen
Zutaten
- 8 EL Buchweizenmehl
- kaltes Wasser (nach Bedarf)
- 2 Stk ganze Eier
- 1 TL Salz
- Butter, zum Backen (etwas)
Zubereitung
- Das Buchweizenmehl mit kaltem Wasser anrühren, die Eier und das Salz einschlagen.
- Der Teig muss ziemlich dünnflüssig sein und wird wie Eierkuchen in Butter gebacken.
Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.
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