Weißbrotklößchen
Zutaten
- 75 g Butter
- 2 Stk Eidotter
- Muskatblüte oder Petersilie (etwas)
- 3 Stk Weißbrötchen
- 2 Stk Eier
Zubereitung
- 75 g Butter schaumig rühren, 2 Eidotter zugeben, ferner etwas Muskatblüte oder fein gehackte Petersilie und 3 entrindete, in Wasser eingeweichte Weißbrötchen.
- Zuletzt den Eischnee von 2 Eiern unterheben und die Klöße wie üblich kochen.
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