Holländischer Punsch
Zutaten
- 1 Teil Zitronensaft, durchgeseiht
- 2 Teil Zucker, gerieben
- 4 Teil Arrak
- 8 Teil Wasser, kochend
Zubereitung
- Durchgeseihten Zitronensaft, geriebenen Zucker und Arrak im Verhältnis 1:2:4 in einem kleinen Gefäß zugedeckt aufs Feuer stellen, bis der Zucker geschmolzen ist, und dann mit der achtfachen Menge kochendem Wasser vermischen.
Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.
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