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Ananasbowle

4 Portionen

Zutaten

• 1 Stk Ananas, in dünne Scheiben geschnitten
• 10 Flasche Weißwein
• 875 g Zucker
• 1 Glas Madeira
• 1 Flasche Selterswasser, nach Belieben

Zubereitung

1. Eine in dünne Scheiben geschnittene Ananas, 8-12 Flaschen Weißwein und nach Geschmack je Flasche 75-100 Gramm Zucker bereitstellen.
2. Die Ananas stark mit Zucker bestreuen, mit 1 Glas Madeira übergießen und 24 Stunden abgedeckt stehen lassen.
3. Danach in eine Bowle legen und Wein sowie den noch nötigen Zucker hinzufügen.
4. Nach Belieben kann auch 1 Flasche Selterswasser untergemischt werden.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.