Start · Rezepte · Historisches Kochbuch · Gebackene Mehlspeisen, Charlottes und Strudeln

Karlsbader Mehlspeise

4 Portionen

Zutaten

• 1 EL Mehl
• 2 EL Zucker
• 50 g Semmelbrösel (gerieben)
• 3 Stk Eier
• 0,5 l süße Sahne
• Marmelade (fingerdicke Schicht)

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, geriebene Semmelbrösel, Eier und süße Sahne gut miteinander verrühren.
2. Die Hälfte der Masse in eine ausgestreute Form geben und eine Viertelstunde backen.
3. Eine fingerdicke Schicht Marmelade darauflegen, mit der übrigen Masse bedecken und noch eine halbe Stunde backen.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.