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Suppenfleisch mit Saucen

4 Portionen

Zutaten

• Suppenfleisch, gekocht (Stk)
• Bouillon (ein wenig)
• Herings-, Rosinen-, Gurken-, Senf-, Kapern-, Majoran- oder Schnittlauchsauce (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Man nimmt das Suppenfleisch aus der Brühe, übergießt es mit ein wenig Bouillon und stellt es warm, während man Herings-, Rosinen-, Gurken-, Senf-, Kapern-, Majoran- oder Schnittlauchsauce bereitet, die man zusammen mit dem Fleisch serviert.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.