Grilladen von kaltem Kalbsbraten

Name: Grilladen von kaltem Kalbsbraten
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Kalbsbraten (etwas); Ei (etwas); Zwieback gestoßen (etwas); Butter (etwas); Salz (etwas)

4 Portionen

Zutaten

Kalbsbraten (etwas)
Ei (etwas)
Zwieback gestoßen (etwas)
Butter (etwas)
Salz (etwas)

Zubereitung

Vom Kalbsbraten fingerdicke Scheiben schneiden, in geschlagenes Ei tunken, in gestoßenem Zwieback wenden und in reichlich gelb gewordener Butter, mit etwas Salz bestreut, möglichst schnell auf beiden Seiten gelb braten und sofort anrichten.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.

Das ganze Kochbuch – kostenlos in der App

Über 1.200 Rezepte des Historischen Kochbuchs offline in der Genuss-Planer-App: durchsuchen, in den Wochenplan legen, Einkaufsliste automatisch erstellen.

Kostenlos in der App öffnen