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Polenta mit Obst

4 Portionen

Zutaten

• Polenta (nach Vorschrift, erkaltet) (nach Bedarf)
• Kirschen oder Pflaumen (entkernt) (nach Bedarf)
• Zucker (gestoßen) (nach Bedarf)
• Zitronenschale (etwas)
• Zimt (Streifchen) (etwas)
• Gewürznelken (einige Stk)
• Weißwein (etwas)
• Mandeln (klein geschnitten, zum Bestreuen) (etwas)

Zubereitung

1. Die Polenta nach Vorschrift zubereiten und erkalten lassen.
2. Entkernte Kirschen oder Pflaumen in eine Kasserolle geben, mit der nötigen Menge gestoßenem Zucker, Zitronenschale, einem Streifchen Zimt und einigen Gewürznelken 5 Minuten dünsten.
3. Etwas guten Weißwein dazugießen und die in Würfel geschnittene Polenta hinzufügen.
4. Alles kochen lassen, bis das Obst weich ist, in eine Schüssel schütten, mit klein geschnittenen Mandeln bestreuen und recht heiß servieren.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.