Eier mit holländischer Sauce
Zutaten
- Eier (nach Bedarf)
- Salzwasser (nach Bedarf)
- Holländische Sauce (nach Bedarf)
Zubereitung
- Die Eier 6 Minuten kochen, danach in kaltes Wasser legen und abschälen.
- Anschließend in Salzwasser wieder erwärmen, der Länge nach einmal durchschneiden und mit sehr heißer, recht pikanter holländischer Sauce übergießen.
Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.
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