Start · Rezepte · Historisches Kochbuch · Das Einmachen von Gemüsen

Salatbohnen

4 Portionen

Zutaten

• Salatbohnen, klein (nach Bedarf)
• Salz (etwas)
• Salatsauce, beliebig (etwas)

Zubereitung

1. Recht kleine Bohnen wählen und wie die Grünen Bohnen (vorheriges Rezept) behandeln.
2. Zur Zubereitung die Bohnen einmal in Salzwasser aufkochen und dann mit einer beliebigen Salatsauce anmachen.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.