Schweizer Kröpfli
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 50 g Zucker
- 3 EL Franzbranntwein
- Eingemachte Früchte oder Gelee (zum Füllen) (nach Bedarf)
- Ei (zum Bestreichen) (etwas)
Zubereitung
- Aus Mehl, Butter, Zucker und Franzbranntwein einen Teig herstellen und ausrollen.
- Mit einem großen Wasserglas Böden ausstechen, diese mit eingemachten Früchten oder Gelee füllen, einmal zusammenschlagen, mit Ei bestreichen und schnell im Ofen backen.
Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.
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