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Toast "Casino"

4 portions

Ingrédients

• 1 Stk Pain blanc (tranche carrée)
• 2 Stk Feuilles de laitue
• Sauce cocktail (nach Bedarf)
• Foie de volaille (nach Bedarf)
• Sel (nach Bedarf)
• Poivre (nach Bedarf)
• Oignons (nach Bedarf)
• Mayonnaise (piquante) (nach Bedarf)
• 1 Stk ananas en boîte
• pomme (nach Bedarf)
• beurre (nach Bedarf)
• Sauce curry (nach Bedarf)
• 1 Stk Cerises cocktail

Préparation

1. Diviser une tranche carrée de pain de mie en deux et griller.
2. Préparer les ingrédients comme suit : - Étaler une feuille de laitue avec une sauce cocktail. - Trancher le foie de volaille, assaisonner de sel et de poivre, et faire brièvement revenir à la poêle. - Faire dorer les anneaux d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle. - Étaler une autre feuille de laitue avec une mayonnaise épicée généreuse. - Faire brièvement revenir une tranche d'ananas en conserve et une tranche de pomme crue au beurre et laisser refroidir.
3. Arroser de sauce au curry.
4. Disposer tous les ingrédients par couches sur les tranches de pain grillées et décorer avec une cerise cocktail.

D’après un livre de cuisine de Hans Hofer (1964), adapté avec l’IA.