Start · Rezepte · Feinschmecker Spezialitäten · Kalte Vorspeisen

Toast „Casino"

4 Portionen

Zutaten

• 1 Stk Weißbrot (viereckige Scheibe)
• 2 Stk Kopfsalatblätter
• Cocktailsauce (nach Bedarf)
• Geflügelleber (nach Bedarf)
• Salz (nach Bedarf)
• Pfeffer (nach Bedarf)
• Zwiebeln (nach Bedarf)
• Mayonnaise (pikant) (nach Bedarf)
• 1 Stk Ananas (aus der Dose)
• Apfel (nach Bedarf)
• Butter (nach Bedarf)
• Currysauce (nach Bedarf)
• 1 Stk Cocktailkirschen

Zubereitung

1. Eine viereckige Weißbrotscheibe halbieren und toasten.
2. Die Zutaten wie folgt vorbereiten: - Ein Blatt Kopfsalat mit Cocktailsauce bestreichen. - Geflügelleber in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in der Pfanne anbraten. - Zwiebelringe hellgelb rösten. - Ein weiteres Blatt Kopfsalat mit reichlich pikanter Mayonnaise bestreichen. - Je eine Scheibe Ananas (aus der Dose) und eine rohe Apfelscheibe kurz in Butter sautieren und auskühlen lassen.
3. Mit Currysauce beträufeln.
4. Alle Zutaten lagenweise auf den getoasteten Brotscheiben anrichten und mit einer Cocktailkirsche dekorieren.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.