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Bouchées d'Ananas Savoureuses

4 portions

Ingrédients

• Gervais (fromage frais) (nach Bedarf)
• Roquefort (nach Bedarf)
• ananas en boîte (nach Bedarf)
• Cerises cocktail (nach Bedarf)
• 1 Prise Sel
• 1 Prise Poivre

Préparation

1. Passez le fromage Gervais et Roquefort à travers un tamis dans un rapport 2:1, assaisonnez avec du sel et un peu de poivre et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Étalez le mélange de fromage d'une épaisseur de doigt sur une tranche d'ananas (en conserve), couvrez avec une deuxième tranche et coupez en quatre parts égales.
3. Décorez chaque part avec une cerise de cocktail et un pic coloré.

D’après un livre de cuisine de Hans Hofer (1964), adapté avec l’IA.