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Cupcakes au Chocolat et Bonbons Noisette (façon Ferrero Küsschen)

12 portions

Ingrédients

• 120 g Beurre ramolli
• 120 g Sucre
• 2 pièce Œufs
• 150 g Farine
• 30 g Cacao en poudre
• 1 c. à café Levure chimique
• 50 ml Lait
• 12 pièce Bonbons chocolat-noisette (type Ferrero Küsschen)
• 200 g Chocolat au lait
• 150 g Crème fraîche liquide
• Noisettes hachées et grillées (selon besoin)

Préparation

1. Pour le glaçage, porter la crème à ébullition, la verser sur le chocolat au lait haché et remuer jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
2. Réfrigérer toute une nuit.
3. Le lendemain, fouetter le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une masse mousseuse.
4. Mélanger la farine, le cacao et la levure chimique, puis incorporer en alternance avec le lait.
5. Garnir un moule à muffins de caissettes en papier, y déposer une cuillère à soupe de pâte, poser un bonbon au centre et recouvrir avec le reste de la pâte.
6. Cuire à 180 °C (chaleur statique) pendant environ 20 minutes et laisser refroidir complètement.
7. Fouetter la ganache refroidie au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit ferme, la remplir dans une poche à douille, dresser sur les cupcakes et décorer de noisettes hachées et grillées.

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