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Baisers au Nougat

25 portions

Ingrédients

• 250 g Farine
• 50 g Cacao en poudre
• 0,5 c. à café Cannelle
• 150 g Sucre glace
• 225 g Beurre ramolli
• 200 g Nougat ferme
• Sucre cristallisé pour rouler (selon besoin)

Préparation

1. Pétrir rapidement la farine, le cacao, la cannelle, le beurre ramolli et le sucre glace en une pâte souple.
2. Envelopper de film alimentaire et réfrigérer au moins 1 heure.
3. Faire fondre le nougat au bain-marie et le verser dans une petite poche à douille.
4. Diviser la pâte en petites portions d'environ 10 g et former des boules.
5. Rouler les boules dans le sucre cristallisé, les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et former un creux profond au centre de chacune avec le manche huilé d'une cuillère en bois.
6. Cuire à 170 °C (chaleur statique) pendant environ 10 à 12 minutes.
7. Laisser refroidir, puis remplir les creux de nougat liquide pour former un petit baiser au nougat.

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