Pouding aux raisins de Corinthe
Ingrédients
- 100 g Beurre
- 125 g Farine fine
- 0,25 l Lait
- 6 pièce(s) Œufs
- 2 c. à s. Sucre tamisé
- 1 pièce(s) Zeste de citron, râpé
- 100 g Bons raisins de Corinthe
- 100 g Chapelure
- 0,5 verre à vin Rhum ou arrak
Préparation
- Faire fondre la moitié du beurre, y verser la farine mélangée au lait et faire cuire.
- Laisser refroidir un peu, incorporer le reste du beurre, ajouter les autres ingrédients progressivement, et enfin incorporer délicatement les blancs d'œufs fermes et le rhum.
- Cuire la masse pendant 1h30 et servir avec une sauce mousseuse.
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