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Cocktail Champagne

6 portions

Ingrédients

• 2 morceau Glace pilée
• 3 pièce Fraises
• 1 pièce Orange, en une tranche coupée transversalement
• 1 pièce Ananas, une tranche
• 1 morceau Sucre cristallisé
• 2 c. à café Eau de fleur d'oranger
• 1 bouteille Champagne ou vin mousseux allemand

Préparation

1. Dans le verre, déposer 2 morceaux de glace pilée, 3 fraises, 1 tranche d'orange coupée transversalement, 1 tranche d'ananas et 1 morceau de sucre cristallisé.
2. Verser 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger par-dessus et remplir le verre de champagne ou de vin mousseux allemand, puis servir immédiatement. 1 bouteille de champagne suffit pour 6 cocktails.

Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.