Œufs à la russe
Ingrédients
- œufs (selon besoin)
- sauce rémoulade (selon besoin)
- ciboulette (un peu)
Préparation
- Laisser refroidir les œufs durs dans de l'eau froide, les écaler et les déposer entiers dans un saladier.
- Napper de sauce rémoulade, préalablement assaisonnée de ciboulette.
Modernisé d’après un précieux livre de cuisine allemand du XIXe siècle.
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