Spéculoos ou lettres de thé pour le sapin de Noël
Ingrédients
- 2,5 kg Farine
- 1 kg Beurre
- 1,25 kg Sucre
- 9 pièce Œufs
- 8 g Cannelle
- Blanc d'œuf (pour badigeonner) (un peu)
- Sucre ou amandes (pour saupoudrer) (un peu)
Préparation
- Mélangez la farine, le beurre, le sucre, les œufs et la cannelle.
- Étalez la pâte sur une épaisseur d'un dos de couteau, découpez différentes formes avec de petits emporte-pièces, badigeonnez de blanc d'œuf, saupoudrez de sucre ou d'amandes et faites cuire sur une plaque graissée à la cire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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