Roulade de biscuit
Ingrédients
- Pâte à biscuit (voir Dos de chevreuil de biscuit) (selon besoin)
- Marmelade (un peu)
- Blancs d'œuf (neige ferme et sucrée) (un peu)
Préparation
- Étalez finement la pâte à biscuit sur une plaque beurrée et faites cuire dans un four modérément chaud.
- Détachez le biscuit de la plaque en le retournant, étalez de la confiture sur le dessus et roulez-le dans le sens de la longueur.
- Placez la roulade sur la plaque de nouveau beurrée, recouvrez le dessus de blancs d'œufs montés en neige fermes et sucrés, et faites dorer au four.
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