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Prünellensuppe

4 Portionen

Zutaten

• 1 Obertasse Hafergrütze
• Wasser (reichlich)
• Salz (etwas)
• 1 Obertasse Prünellen (Backpflaumen), in Streifen geschnitten
• Zitronenscheiben (einige)
• 1 Stück Zimt
• Zucker (nach Geschmack)

Zubereitung

1. Die Hafergrütze mit reichlich Wasser und Salz weich kochen und durch ein Sieb streichen.
2. Die in Streifen geschnittenen Prünellen, einige Zitronenscheiben, das Zimtstück, Zucker und Salz dazugeben und die Suppe kochen, bis die Prünellen weich sind.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.