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Milch mit Erdbeeren

4 Portionen

Zutaten

• 500 g Walderdbeeren oder kleine Erdbeeren
• Zucker (reichlich)
• 1 l Milch, ungekocht, kühl gestellt

Zubereitung

1. Die Erdbeeren ganz sauber waschen, in eine Terrine geben, reichlich mit Zucker bestreuen und eine Zeit lang stehen lassen, dabei gelegentlich leicht schütteln.
2. Kurz vor dem Servieren die ungekochte, kühl gestellte Milch darübergeben.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.