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Milch mit Blaubeeren oder Heidelbeeren

4 Portionen

Zutaten

• 500 g Blaubeeren oder Heidelbeeren
• Zucker (reichlich)
• 1 l Milch, ungekocht, kühl gestellt

Zubereitung

1. Diese Kaltschale wird genau wie Milch mit Erdbeeren zubereitet: die Beeren sauber waschen, mit reichlich Zucker bestreuen, eine Zeit lang stehen lassen und kurz vor dem Servieren mit kühler, ungekochter Milch übergießen.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.