Zerlassene Butter
Zutaten
- 4 EL Butter
Zubereitung
- Vier Esslöffel Butter in einem glasierten Geschirr dunkelgelb, aber nicht bräunlich werden lassen.
- Danach zum Klären zurückstellen und nach einer Viertelstunde vorsichtig vom Bodensatz abgießen.
- Diese Butter reicht man zu Fisch und Spargel.
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