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Pflaumenmussauce

4 Portionen

Zutaten

• Pflaumenmus (nach Bedarf)
• heißes Wasser (nach Bedarf)
• Zimt (ein Stückchen)
• Nelken (einige)
• Zitronenschale (etwas)
• Zucker (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Pflaumenmus mit so viel heißem Wasser verquirlen, dass eine dicke Sauce entsteht.
2. Diese mit einem Stückchen Zimt, einigen Nelken, etwas Zitronenschale und dem nötigen Zucker aufkochen lassen und danach erkalten lassen.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.