Bechamelsauce
Zutaten
- 100 g Schinken, in Würfel geschnitten
- 3 Stk Zwiebeln, zerschnitten
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 0,25 l süße Sahne
- 0,25 l Bouillon
- Salz (nach Bedarf)
- Pfeffer (nach Bedarf)
Zubereitung
- 100 Gramm in Würfel geschnittenen Schinken und drei zerschnittene Zwiebeln in zwei Esslöffeln Butter dünsten.
- Einen Esslöffel Mehl darüberstäuben und durchschwitzen lassen.
- Einen Viertelliter süße Sahne und einen Viertelliter Bouillon dazugießen und die Zwiebeln weich kochen lassen.
- Die Sauce durch ein Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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