Sardellensalat
Zutaten
- Sardellen (nach Bedarf)
- Kapern (nach Bedarf)
- kleine Essiggurken (nach Bedarf)
- Braunschweiger Wurst, in Scheiben (nach Bedarf)
- marinierter Aal (nach Bedarf)
- Morcheln (nach Bedarf)
- geräucherter Lachs (nach Bedarf)
- Remouladensauce (nach Bedarf)
- Zitronenscheiben (nach Bedarf)
Zubereitung
- Die Sardellen wässern und entgräten, in einer Salatschüssel mit reichlich Kapern, kleinen Essiggurken, in Scheiben geschnittener Braunschweiger Wurst und mariniertem Aal, der vorher gespalten und in fingerdicke Stücke geschnitten wird, anordnen.
- Nach Belieben Morcheln und einige Scheiben geräucherten Lachs hinzugeben.
- Remouladensauce darübergießen und mit Zitronenscheiben garnieren.
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