Hopfensalat
Zutaten
- junger, aufkeimender Hopfen (nach Bedarf)
Zubereitung
- Junger, aufkeimender Hopfen, bei dem sich die Blätter noch nicht entwickelt haben, wird abgeschnitten, gewaschen, zusammengebunden und wie Spargelsalat zubereitet.
Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.
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