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Obsttörtchen mit Mürbeteig oder Torteletts

4 Portionen

Zutaten

• Mürbeteig (nach Bedarf)
• Eiweiß (zum Bestreichen) (etwas)
• Geschmortes Obst, Fruchtgelee oder eingemachte Früchte (zum Füllen) (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Den Mürbeteig ausrollen, mit einem Wasserglas runde Böden ausstechen, mit Eiweiß bestreichen und mit einem aus den Teigresten geformten Rand umkleben.
2. Die Torteletts im heißen Ofen backen, erkalten lassen und mit geschmortem frischem Obst, Fruchtgelee oder eingemachten Früchten füllen.
3. Diese Torteletts lassen sich auch auf Vorrat backen.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.