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Kolatschen von Blätterteigabfall

4 Portionen

Zutaten

• Blätterteig (Abfall) (nach Bedarf)
• Ei (etwas)
• Zucker (etwas)
• Zimt (etwas)
• Mandeln (gröblich gestoßen oder geschnitten) (etwas)

Zubereitung

1. Reste von Blätterteig mit einem Weinglas ausstechen, die Plättchen mit Ei bestreichen und in mit Zucker und Zimt vermischte, gröblich gestoßene oder geschnittene Mandeln drücken.
2. Bei starker Hitze gelb backen.

Modernisiert nach einem traditionsreichen deutschen Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert.