Salade Tartare
Ingrédients
- 4 Stk Tomates
- 200 g Haricots verts tendres
- 150 g Pommes de terre Kipfler
- Endive (nach Bedarf)
- sauce tartare (nach Bedarf)
- crème fouettée (nach Bedarf)
- ciboulette (nach Bedarf)
Préparation
- Blanchissez quatre tomates et coupez-les en quartiers.
- Cuisez 200 g de haricots verts tendres, choquezles dans l'eau froide et égouttez-les.
- Cuisez 150 g de pommes de terre Kipfler, pelez-les et tranchez-les.
- Nettoyez la salade d'endives et coupez-la en lanières grossières.
- Mélangez tous les ingrédients avec une sauce tartare assaisonnée de manière piquante et diluée à la crème, et de la ciboulette finement hachée.
D’après un livre de cuisine de Hans Hofer (1964), adapté avec l’IA.
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