Tartarensalat
Zutaten
- 4 Stk Tomaten
- 200 g Grüne Fisolen (zart)
- 150 g Kipflerkartoffeln
- Endiviensalat (nach Bedarf)
- Sauce tartare (nach Bedarf)
- Schlagobers (nach Bedarf)
- Schnittlauch (nach Bedarf)
Zubereitung
- Vier Tomaten enthäuten und vierteln. 200 g zarte grüne Fisolen kochen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. 150 g Kipflerkartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Endiviensalat putzen und in grobe Streifen schneiden.
- Alle Zutaten mit würzig abgeschmeckter, mit Obers verdünnter Sauce tartare und fein gehacktem Schnittlauch vermengen.
Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.
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