Salade « Saison »
Ingrédients
- 0,5 Stk Céleri-rave (cru)
- 4 Stk Tomates (fermes)
- 2 Stk Pommes (acidulées)
- 0,12 L crème fouettée
- Jus de citron (nach Bedarf)
- Sel (nach Bedarf)
- Sucre (nach Bedarf)
- Feuilles de salade (nach Bedarf)
Préparation
- Épluchez le céleri et râpez-le grossièrement.
- Blanchissez les tomates et retirez la peau, épluchez les pommes - coupez le tout en dés grossiers.
- Incorporez délicatement la crème fouettée, le jus de citron, le sel et le sucre.
- Assaisonnez et dressez sur des feuilles de laitue marinées.
D’après un livre de cuisine de Hans Hofer (1964), adapté avec l’IA.
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