Salade « Bermudes »
Ingrédients
- 2 Stk Pommes
- 2 Stk bananes
- 2 Stk Oranges
- 2 Stk Pêches en compote
- 2 Stk tranches d'ananas, conservées
- crème fouettée (nach Bedarf)
- Jus de citron (nach Bedarf)
- 1 Prise Sel
- Sucre (nach Bedarf)
- Feuilles de salade (marinées) (nach Bedarf)
- Cerises en compote (nach Bedarf)
Préparation
- Pelez et dénoyautez les pommes, les bananes et les oranges.
- Avec les pêches en compote et les tranches d'ananas, coupez en petits triangles d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Mélangez le tout avec de la crème fouettée, du jus de citron, un peu de sel et du sucre.
- Dressez sur des feuilles de laitue marinées et décorez avec des cerises en compote.
D’après un livre de cuisine de Hans Hofer (1964), adapté avec l’IA.
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