Salade « Arlequin »
Ingrédients
- 1 Stk Céleri-rave (petit)
- 1 Stk pomme
- Tomates (en dés) (nach Bedarf)
- Cœurs de laitue (marinés) (nach Bedarf)
- Sauce à la crème d'aneth (froide, épicée) (nach Bedarf)
Préparation
- Pelez le céleri et la pomme et coupez-les en fines lanières.
- Mélangez avec les tomates coupées en dés et assaisonnées.
- Dressez sur des cœurs de laitue marinés et versez une sauce froide piquante à la crème d'aneth.
D’après un livre de cuisine de Hans Hofer (1964), adapté avec l’IA.
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