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Pomme Farcie "Julia"

4 portions

Ingrédients

• 4 Stück Pommes, grandes, fondantes
• 0 Jus de citron
• 2 Stück bananes
• 2 Stück Oranges
• 0 Noix
• 0 Miel
• 1 Orange Jus d'orange
• 0 crème fouettée
• 0 Cerises confites

Préparation

1. Peler quatre grandes pommes aigres, couper les sommets, les évider et asperger de jus de citron.
2. Découper finement la chair de fruit enlevée, deux bananes et oranges pelées chacune (épépinées) et quelques noisettes décortiquées, mélanger avec un peu de miel et le jus d'une orange, remplir dans les pommes.
3. Dresser des étoiles de crème fouettée et utiliser des cerises confites comme décoration.

D’après un livre de cuisine de Hans Hofer (1964), adapté avec l’IA.