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Étoiles de Linz

4 portions

Ingrédients

• 125 g beurre
• 60 g Sucre glace
• 1 Stk Œuf
• Sucre vanillé (nach Bedarf)
• Zeste de citron (râpé) (nach Bedarf)
• 165 g Farine
• Confiture (nach Bedarf)

Préparation

1. Battre le beurre avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
2. Incorporer un œuf, un peu de sucre vanillé, du zeste de citron râpé et de la farine et former une pâte lisse.
3. Dresser de petites étoiles sur une plaque à pâtisserie et cuire dans un four chaud jusqu'à coloration dorée.
4. Après refroidissement complet, badigeonner de confiture et assembler deux morceaux ensemble.

D’après un livre de cuisine de Hans Hofer (1964), adapté avec l’IA.