Start · Rezepte · Feinschmecker Spezialitäten · Kalte Mehlspeisen und süsse Nachspeisen

Linzer Sterne

4 Portionen

Zutaten

• 125 g Butter
• 60 g Staubzucker
• 1 Stk Ei
• Vanillezucker (nach Bedarf)
• Zitronenschale (abgerieben) (nach Bedarf)
• 165 g Mehl
• Marmelade (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Butter mit Staubzucker schaumig rühren.
2. Ein Ei, etwas Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale und Mehl untermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Kleine Sterne auf ein Backblech spritzen und im heißen Ofen rasch goldgelb backen.
4. Nach dem vollständigen Abkühlen mit Marmelade bestreichen und je zwei Stück zusammensetzen.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.