Pommes de Terre Nouvelles
Ingrédients
- 750 g Pommes de terre (nouvelles)
- 50 g beurre (fondu)
- Persil (frais, finement haché) (nach Bedarf)
- Sel (nach Bedarf)
Préparation
- Épluchez les jeunes pommes de terre et faites-les cuire doucement dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égouttez-les et laissez-les bien s'égoutter.
- Versez du beurre fondu dessus, ajoutez du persil finement haché et un peu de sel, puis remuez les pommes de terre brièvement.
D’après un livre de cuisine de Hans Hofer (1964), adapté avec l’IA.
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