Accueil · Recettes · Spécialités gastronomiques · Accompagnements

Pommes de Terre Anna

4 portions

Ingrédients

• 750 g Pommes de terre (taille moyenne)
• beurre (fondu) (nach Bedarf)
• 1 Prise Sel
• 1 Prise Poivre blanc
• Persil (finement haché) (nach Bedarf)

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre et tranchez-les en épaisseur uniforme.
2. Dans une poêle beurrée, disposez les tranches de pommes de terre en couches en motif circulaire, en assaisonnant chaque couche de sel, de poivre blanc et en versant généreusement du beurre fondu.
3. Faites cuire au four préchauffé à feu moyen (environ 180°C) pendant 30–40 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
4. Puis démoulez sur une assiette ronde et saupoudrez de persil finement haché.
5. Servez en accompagnement.

D’après un livre de cuisine de Hans Hofer (1964), adapté avec l’IA.