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Anna-Kartoffeln

4 Portionen

Zutaten

• 750 g Kartoffeln (mittelgroß)
• Butter (zerlassen) (nach Bedarf)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise weißer Pfeffer
• Petersilie (fein gehackt) (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden.
2. In einer gebutterten Pfanne die Kartoffelscheiben schichtweise kreisförmig auflegen, dabei jede Schicht salzen, weiß pfeffern und reichlich mit zerlassener Butter beträufeln.
3. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze (ca. 180 °C) 30–40 Minuten goldbraun backen.
4. Anschließend auf eine runde Platte stürzen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
5. Als Beilage servieren.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.