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Bratwurst, überbacken

4 Portionen

Zutaten

• 1 Stk Bratwurst
• Französischer Senf (nach Bedarf)
• 1 Stk Käse (in dünnen Scheiben)
• 1 Prise Pfeffer
• Rosenpaprika (edelsüß) (nach Bedarf)
• 1 Stk Weißbrot (in länglichen Scheiben)
• Gurke (für Gurkenfächer) (nach Bedarf)
• Eier (hartgekocht, geviertelt) (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Die Bratwurst rundum rasch goldbraun anbraten.
2. Mit französischem Senf bestreichen, eine dünne Käsescheibe darum wickeln und mit einem Spießchen fixieren.
3. Mit etwas Pfeffer und edelsüßem Rosenpaprika bestreuen.
4. Auf einer länglichen Weißbrotscheibe im vorgeheizten Backofen bei starker Oberhitze (Grillfunktion) überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
5. Anrichten und seitlich mit Gurkenfächern und Eiviertel garnieren.
6. Sofort servieren.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.